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一斤高粱出多少酒，高粱還可以用來做什么

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一斤高粱出多少酒，高粱還可以用來做什么

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回答1斤高粱（以淀粉含量在65%來計算）一般能夠釀出白酒320g ， 但是由于環境與工藝各有不同 ， 因此1斤高粱能夠釀出多少酒應結合實際情況而定 。在釀酒時 ， 應先洗凈高粱 ， 將其粉碎后再放入鍋中蒸煮 ， 以煮至料外部晶瑩剔透且不粘 ， 內部熟透且無生心為宜 ， 接著將料冷卻好并加入酒曲 ， 隨后放入缸中使其發酵（不宜壓得過緊或過于松散） ， 然后提取發酵出的液體 ， 并以蒸餾的方式 ， 收集蒸出的水蒸氣 ， 待冷卻后通常就可以獲得高粱酒 。
一、一斤高粱出多少酒
1、能夠釀出多少酒
一般情況下 ， 1斤高粱（以淀粉含量在65%來計算）能夠釀出白酒320g ， 但是因為環境與工藝各種不同 ， 因此具體能夠釀出多少酒需要根據實際情況而定 。
2、如何用高粱釀酒
（1）首先把高粱清洗干凈 ， 并粉碎好 ， 隨后把粉碎好的高粱放在鍋中進行蒸煮 。需注意 ， 蒸煮的時間一般需要根據原料的粉碎程度來定 ， 一般需要煮半個小時左右 ， 或者可以通過原料的狀態來定 ， 一般以將原料蒸煮成外部晶瑩剔透且不粘 ， 內部熟透且無生心的狀態為宜 。
（2）隨后冷卻煮好的原料 ， 其目的在于消散原料中的怪味 。
（3）待原材料充分冷卻后 ， 便可以加入酒曲 。需注意 ， 加入酒曲后 ， 料的溫度以處于20℃左右為宜 。
（4）接著將其放入缸中 ， 不宜壓的過于緊實或者過于松散 ， 讓其發酵 。
（5）然后提取發酵出的液體（最初的酒液） ， 并通過蒸餾的方式 ， 收集蒸出的水蒸氣 ， 經過冷卻后一般就能夠得到高粱酒 。
二、高粱還可以用來做什么
1、高粱米
（1）對高粱的籽粒加工后 ， 通常就能夠得到高粱米 。
（2）在食用高粱米的時候 ， 需要把高粱米清洗干凈 ， 并浸泡一段時間 ， 接著再次把高粱米洗干凈 ， 并放入電飯煲中加入水 ， 待它熟了之后便可以食用了 。
2、用高粱粉做食物
（1）先把高粱磨成粉 ， 隨后再做成面魚、面卷、蒸糕等食物 。
（2）也可以把高粱制作成淀粉、糖等物 。
3、做成飼料
（1）高粱一般屬于一種能量飼料 ， 通常可以作物家畜的飼料 ， 例如豬 。
【一斤高粱出多少酒，高粱還可以用來做什么】 （2）需注意 ， 因為高粱的適口性差 ， 且發澀 ， 有苦味 ， 如果喂的太多 ， 一般有可能造成便秘 ， 因此飼喂量不宜太多 。

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