【家常筍怎樣做才好吃，家常筍怎樣做才好吃竅門】
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1、食材：豬肉半斤左右、竹筍4顆、豆瓣醬適量、姜蒜適量、紅辣椒少量、醋適量 。
2、將竹筍的剝去老皮，削掉老根，取其鮮嫩、粗壯的桿入菜 。
3、豬肉清洗干凈后，分成肥、廋兩塊后切成片 。
4、將竹筍也切成1-2毫米厚的薄片，這樣容易入味 。
5、再準備好姜絲、蒜末 ， 喜歡吃辣的朋友可以放一點點紅辣椒增味 。
6、鍋坐火上，鍋燒熱后，先煎肥肉 ， 再炒廋肉 。
7、待肉炒變色后，調成中火，放入豆瓣醬、姜絲、蒜末、食醋等調味品 。
8、再放入一勺食鹽，用鍋鏟翻炒均勻 。
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