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1、放入預熱好的烤箱,上下火200度熱風,烤約15分鐘左右 。
2、用料：冷凍蟬蛹（知了猴）50只、料酒、生抽、蠔油、鹽、糖、孜然粉、胡椒粉、橄欖油適量；
3、知了猴焯燙后冷凍保存 。做之前提前解凍，清洗后控干水分 。加入除橄欖油之外的所有調料 。拌勻腌制半小時，以便入味 。加入適量橄欖油，拌勻 。
4、串成串兒，知了猴之間不要靠太近，保持距離，便于烤熟 。
【用烤箱烤知了猴多長時間 知了用烤箱烤多久】5、全部串好，排入烤盤 。知了猴上還可以刷一層橄欖油 ， 烤完更香脆 。
6、放入預熱好的烤箱 ， 上下火200度熱風 ， 烤約15分鐘，看好烤箱，別烤糊了 。
7、撒一丟丟孜然粉 ， 取出擺盤 。
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