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1、食材：鴨掌8只，玉米淀粉20克，鹽適量，白糖適量 ， 木薯粉10克 。
2、鴨腳剪掉腳尖，洗凈放一邊晾干水 。
3、白開水 ， 玉米淀粉木薯粉，鹽，糖依次加入、攪拌均勻，加入鴨腳浸泡20分鐘 。
4、油鍋加熱至手放表面感覺到油溫溫度較高 。
5、把鴨腳一個個沾勻，依次放入油炸 。
【炸鴨掌怎樣做才好吃 炸鴨掌怎么做好吃】6、鴨腳變金黃色，在油鍋稍稍浮起就可以撈起，滴干油，裝盒 。
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