文章插圖
文章插圖
1、準備酸奶一盒250ml，玉米淀粉30g ， 白砂糖20g，雞蛋1個，面包糠適量 。
2、鍋內倒入250ml酸奶，加入30g面粉 ， 20g白砂糖，開中火加熱 。加熱的同時，用鏟子不停的進行翻拌，使牛奶，淀粉還有白糖充分混合 。直到酸奶從流動的狀態變成凝固的糊狀，此時立刻停止加熱 。
3、將變成糊狀的酸奶倒入保鮮盒中，放入冰箱冷藏2個小時，直到酸奶固體成型，再取出 。
4、冷藏2小時后，從冰箱里取出保鮮盒，酸奶用手按壓時Q彈的感覺即可，然后將盒中的酸奶倒扣在案板上倒出來，用刀將冷凍好的酸奶切成長方形小方塊（也可以用手搓成圓球形狀 ， 但是這種不是很好操作 ， 因為酸奶比較黏糊的狀態，容易黏手） 。
5、準備一顆雞蛋，放入碗中打散，然后再準備一個碗，放入適量的面包糠 。將切好的酸奶條分別在雞蛋液里面打個滾兒 ， 再在面包糠里面打個滾 。換上一件顏色鮮亮的外衣就可以準備下油鍋翻滾啦 。
6、起鍋倒油 ， 油溫燒至五成熱的時候，將酸奶下鍋煎炸，炸至定型之后撈出，晾涼之后再下油鍋復炸第二遍，這樣炸出來的酸奶，外皮會更加酥脆 。
【怎樣做油炸酸奶塊好吃 油炸酸奶怎么做好吃】7、復炸第二遍的時候 ， 酸奶表面炸至金黃色的時候，即可撈出，這樣脆皮炸酸奶就制作成功了 。
相關經驗推薦
- 怎樣做酥脆的酥肉好吃，怎樣做酥脆的酥肉好吃視頻
- 脆皮春卷的做法 春卷怎樣做外皮酥脆好吃
- 怎樣把面皮做的酥脆好吃視頻 怎樣把面皮做的酥脆好吃
- 怎樣做肉餡鍋盔才酥脆好吃，怎樣做肉餡鍋盔才酥脆好吃又簡單
- 怎樣做油炸酥脆麻花好吃 怎么做油炸麻花好吃酥脆
- 做油餅怎樣做才好吃酥脆 做油餅怎樣做才好吃酥脆香脆
- 沒有烤箱怎么做琥珀核桃仁 沒烤箱怎樣做琥珀桃仁好吃
- 點心怎樣做更酥脆好吃竅門 點心怎樣做更酥脆好吃
- 面粉粑粑怎樣做才酥脆好吃 面粉粑粑怎樣做才酥脆好吃視頻
- 怎樣簡單做麻辣條好吃，怎么做麻辣條好吃