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1、材料：蓮菜500g，香菜一把，大蒜3瓣，鹽一勺，白糖兩勺，米醋一勺，生抽一勺 。
2、涼拌甜蓮菜的做法：將甜蓮菜洗凈去皮，切條，然后再次浸泡清洗，洗干凈之后 ， 撈出備用，開大火燒一鍋開水，待水開之后，將備用的甜蓮菜倒入開水中，轉小火，給甜蓮菜斷生，等白水再次燒開之后 ， 關火，將蓮菜撈出，用冷水浸泡，接著將大蒜按規則剁成蒜末 ， 將一把香菜按規則切成小段，再將泡入香菜和蒜末一起放到甜蓮菜中，最后加入一勺鹽、兩勺白糖、適量的米醋、生抽攪拌均勻后裝盤即可，一道美味的涼拌甜蓮菜就做好了，非常爽口開胃 ， 大家不妨試試吧 。
【怎樣做涼拌甜蓮菜好吃，怎樣做涼拌甜蓮菜好吃視頻】3、蓮菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能，對預防腸癌有良好作用 。
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