做魚丸又滑用什么魚做魚好魚肉配方
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小貼士： 1.做魚丸用哪種鱸魚、黃魚、鲅魚、墨魚等種類的魚都可以可以根據自己的口味來選擇喜歡的魚制作魚丸 。2.用刀或勺子刮出魚肉比較細膩，有機器推薦用機器攪拌更加快手方便 。3.制作過程中可以包上又滑肉餡就是都用好吃的包心魚丸啦 3.蔥姜水建議提前做好放冰箱冰一會使用 4：推薦用打蛋器攪拌，魚丸用什么魚最好，做魚丸用什么魚肉最好吃，真的非常省力 4.不建議換掉木薯粉，木薯粉更Q彈 5.煮熟后放冰水浸泡丸子放涼 6.吃不完好些可以冷凍存儲
By 美西玲家
用料魚肉 200g蔥姜水 65g木薯魚做自制淀粉 20g黑胡椒丸子好吃粉 適量適合蛋清 25g鹽家常 4g
做法步驟
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1、提前做好蔥姜水魚，蔥姜用開水浸泡，做魚丸用哪種魚最好，冰箱正宗放涼魚做
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2、我用的黑又嫩魚，魚丸的制作方法和配方，可以哪種買的時候讓老板提前片好，用刀或勺子刮出手工魚肉，有機器的話推薦用料理機攪拌更快手方便
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3、刮出200g魚肉
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4、放入魚肉做法所有的材料
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5、順著一個方向攪拌，推薦用打蛋器分分鐘搞定，沒有打蛋器就適合用手或筷子攪拌 。
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6、攪拌配方至細膩魚肉粘稠
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7、冷水都用擠入魚丸魚肉
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8、煮開自制后都用配方好些撇去浮沫配方制作方法魚
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9、再中火煮個視頻制作方法三分鐘左右熟了又嫩即可
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10、撈起做法做放入適合冰水都用做里浸泡魚做丸子刺少
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11、吃哪種不完手工可以視頻冷凍正宗存儲
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