杏鮑菇是菌類食材的一種，而且它肉質肥厚，質地脆嫩，營養豐富，它外表多為白色，菌組織特別緊密，整個菌體都能全部食用 。但是這種菌類食材怎么做才好吃呢？它的家常做法又有哪些呢？
1、杏苞菇有多種不同的烹調方法，干煸杏鮑菇是最常見最簡單也最好吃的一種做法，在制作時需要準備杏鮑菇300克，洋蔥半個，生抽和食用鹽以及胡椒粉，各適量準備一些 。
2、把準備好的杏鮑菇洗凈以后，切成片狀，放到沸水中焯二分鐘，取出以后離掉水分，再加適量的生抽或15年調原以后腌制20分鐘，把準備好的洋蔥去皮以后切成絲狀 。
3、在炒鍋中放食用油，用小火加熱后把杏鮑菇片入鍋，慢慢煸炒，吵到它表面為金黃色以后取出，再把洋蔥放入鍋中炒出香味隨后把杏鮑菇二次入鍋，加食用鹽和胡椒粉調味，炒勻以后就能直接取出食用 。
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【杏鮑菇怎么做好吃 杏鮑菇怎么做好吃家常視頻】杏鮑菇炒肉片
1、杏鮑菇炒肉片也特別好吃，在制作時需要準備，新鮮豬肉一百克，杏鮑菇三個，青椒一個，大蒜一頭，蔥姜和郫縣豆瓣醬各適量，另外還要準備一些生抽和料酒以及食用油 。
2、把杏鮑菇洗凈以后，切成片狀，蔥姜全部切絲，大蒜切成片狀，準備好的豬肉也要切成肉片，青椒切成小塊 。在炒鍋中人放油以后先放入蔥姜蒜炒出香氣 。
3、再把豆瓣醬入鍋炒勻，然后放入切好的杏鮑菇，加少量生抽和料酒，快速翻炒，兩分鐘以后加入切好的青椒炒到青椒熟透以后加食用鹽與雞精調味就可以 。
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