炒三絲的家常做法東北炒三絲的家常做法 _生活百科

1、黑木耳30公克，竹筍150公克，紅蘿卜40公克，西洋芹30公克，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒少許，香油1/2小匙。
【炒三絲的家常做法東北炒三絲的家常做法】2、竹筍修掉邊緣粗纖維部份厚切絲，放入滾沸的水中煮熟，撈起瀝干水份備用。
3、紅蘿卜洗凈去皮切絲、黑木耳洗凈切絲、西洋芹洗凈去根部和葉片后切絲，備用。
4、將西洋芹絲放入滾沸的水中汆燙后撈起，泡入冷水中備用。
5、熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜片，加入紅蘿卜絲拌炒約1分鐘，再加入竹筍絲、黑木耳絲以及所有調味料拌炒均勻，最后加入西洋芹絲拌炒均勻即可。