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1、如果燉熟的肉沒有立即食用，可直接冷藏，以避免微生物生長和變質 。
2、將燉肉冷卻后 ， 裝入可真空的食品級塑料袋和密封容器中，可達到延長保質期的效果 。
【怎么保存燉肉不變質 怎么保存燉肉不變質的方法】3、可以切開表面燉熟的肉，白酒涂抹一層，均勻涂抹，然后裝進保鮮袋子里密封，放進冰箱冷凍，白酒的酒度越高，儲存時間會更長 。
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