糟肉的家常做法糟肉怎么做好吃 _生活百科

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1、食材：五花肉500g ，紅酒糟1勺，白糖適量，鹽巴適量，雞精適量，食用油少許，干香菇2朵。
2、上好五花肉一條，選肥瘦相間的。
3、飛水完放入冷水中不斷沖刷，有時間放冷凍20分鐘再切更好。
4、切成1厘米厚的肉片。
5、鍋中放點點底油，放五花肉煎，把油脂煎出來倒出，用中小火煎不會煎焦。
6、然后放入紅酒糟炒香，加入鹽巴，白糖。
7、放水，先大火8分鐘，再中小火慢慢煨熟。
【糟肉的家常做法糟肉怎么做好吃】8、收汁加入雞精即可出鍋。