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1、用料：綠豆淀粉 。
2、50克綠豆淀粉混入300ml水中攪拌均勻后加熱 ， 慢慢加熱并一直攪拌至完全透明糊狀離火 。
3、為了涼皮咬起來更筋斗一些，離火后攤涼放入冰箱里冷藏一小時拿出來切成片 。
【綠豆涼皮的做法，綠豆涼皮的做法與配方】4、根據自己的口味添加料了 。一點點豆芽、一點點黃瓜、一小把花生碎、一勺老干媽、淋上一些香油和陳醋、配上一些香蔥或香菜 。當當當，簡單又美味！
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