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山藥排骨湯的做法 山藥排骨玉米湯的做法大全

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山藥排骨湯的做法 山藥排骨玉米湯的做法大全

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【山藥排骨湯的做法 山藥排骨玉米湯的做法大全】
山藥排骨湯的做法 山藥排骨玉米湯的做法大全

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1、食材明細(xì)主料：精排380g、胡蘿卜1根、玉米1根、山藥半根、蘑菇5朵、姜片3片、料酒2大匙、花椒少許、鹽1.5小匙、蔥花少許 。輔料：雞精1小匙 。玉米山藥排骨湯的做法步驟：準(zhǔn)備好需要的食材 。排骨和蘑菇、玉米用清水沖洗干凈 ， 玉米切段，胡蘿卜去皮切滾刀塊 ， 山藥也切成滾刀塊 。先把排骨焯下水，鍋內(nèi)倒入適量的清水，把排骨放入，接著加入一大匙料酒和少許花椒，開大火煮開 。待水煮開后，就可以把排骨夾起或撈起，瀝干水分，把鍋內(nèi)的水倒掉 。重新備一鍋清水 ， 把排骨、玉米、胡蘿卜、山藥和蘑菇加入鍋內(nèi)，開大火煮開 。待煮開水沸騰后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)至熟 。煮的過程中，要把鍋蓋稍稍傾斜點(diǎn)，讓湯鍋有透氣的空間 。待出鍋前加入一大匙料酒 。加入鹽和雞精調(diào)味 。最后撒上少許蔥花 。鮮美又營(yíng)養(yǎng)的胡蘿卜玉米山藥排骨湯就做好了 。
2、食材明細(xì)主料：排骨500g、山藥1根、玉米2根 。輔料：核桃12個(gè)、胡蘿卜1根、大蔥10g、姜10g 。調(diào)料：鹽5g、料酒10ml 。山藥玉米排骨湯的做法步驟：準(zhǔn)備好制作這道【山藥玉米排骨湯】需要用到的所有食材：先把排骨清洗干凈后斬成小段，放入鍋中加入沒過排骨的清水、蔥段、姜片和料酒，大火煮開鍋后用勺子撇去浮沫，汆燙至無血水后撈出備用 。然后將核桃砸開外殼取出核桃仁，戴上手套將山藥削去外皮洗凈，玉米剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛簦}卜用削皮刀削去外皮 。將排骨重新放入湯鍋中，加入飲用水2500ml，大火煮開鍋后轉(zhuǎn)文火慢燉80分鐘 。接下來繼續(xù)處理食材：先把核桃仁外面的薄皮剝掉，再把玉米橫著切成小圓段 ， 然后再劈成小段 。山藥切滾刀塊備用 ， 胡蘿卜切成胡蘿卜花片備用 。在出鍋前30分鐘左右將切好的玉米段和山藥塊下入鍋中 。將切好的胡蘿卜塊和核桃仁分別下入鍋中 ， 繼續(xù)小火煮20分鐘 。調(diào)入鹽5g，再小火煮3分鐘即可關(guān)火，鮮香美味的山藥玉米排骨湯就燉好了 。這樣燉出來的湯味道清甜不油膩 ， 非常的鮮美 。
3、食材明細(xì)主料：排骨600g、玉米2根、山藥1根、蔥段適量、姜片適量 。輔料：料酒1勺、鹽2-3g、雞精少許 。玉米山藥排骨湯的做法步驟：排骨冷多下鍋焯一下水 。煮開后撇去浮沫，沖洗干凈 。加蔥姜、料酒 。一次性加足量水 。智能升降鍋開啟火鍋程序，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí)倒入玉米、加少許鹽，繼續(xù)中火煮20分鐘左右 。最后下山藥煮熟 。出鍋前加雞精調(diào)味即可，不喜歡可以不放 。裝碗撒蔥花開吃 。

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