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1、姜水放冰箱冷藏是好的 。
2、生姜水可以放冰箱，這樣才能夠保持鮮味，但不要凍太久 。生姜還可以用以下方法保存 。
3、袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋(食品袋)內，在11℃～14℃的環境下存放 。
4、罐裝法：把鮮姜洗凈晾干后放入鹽罐中 ， 能保存較長的時間，用起來也很方便 。
5、酒泡法：如果把姜皮去掉 ， 放一點白酒或黃酒密封起來，也同樣能起到長時間保存的效果 。
6、沙濕法：選擇無外皮損傷，莖肥厚的大塊鮮姜 ， 去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細沙土或黃土中(含花盆、臉盆盛裝的土)，可久藏不壞，也不會干掉 。但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射 。
【姜汁放冰箱能放多久 姜水放冰箱冷藏好嗎】7、藥棉法：選一只有蓋大口瓶，在瓶底墊一小塊著水的藥棉(水不宜太多，過多要爛姜)，然后將用剩的鮮姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可 。此法隨放隨用，極為方便 。
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