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1、火腿玉米黃瓜丁，黃瓜與火腿腸切成丁;蔥、姜、蒜切成未 。鍋中放少許油，放蔥、姜、蒜末炒香 。鍋中放少許油，放蔥、姜、蒜末炒香 。放玉米粒翻炒一兩分鐘 。再放黃瓜?。?加鹽、料酒、白糖 ， 翻炒幾下 。加味精，用水淀粉勾芡即可出鍋 。
2、雞蛋火腿炒飯，將小火腿腸切成小粒 ， 雞蛋打散備用 。炒鍋內放油，油熱時加入蔥花，接著加入打散的蛋液 。雞蛋成型后，加入豌豆、玉米粒、蝦仁、小火腿腸粒，略炒 。加入剩米飯，中火不斷地翻炒以免糊鍋 。最后加入鹽、雞精，略炒即可出鍋 。也可以用一片生菜，加點炒飯和炸肉醬，包起來吃 。
【火腿腸怎么做才好吃? 火腿腸怎么做好吃又香】3、青椒炒火腿，青椒去蒂洗干凈，青椒斜到切成段備用，火腿肉切成薄皮 。鍋燒熱后放入適量的油，將火腿肉片入鍋翻炒 。慢慢地，火腿肉片就變色了 。放入切好的青椒 。繼續中大火翻炒，可加適量的清水以免糊鍋 。轉中小火燜5分鐘左右 ， 出鍋前加少許胡椒粉即可 。
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