中秋會吃些什么 中秋節會吃些什么


中秋會吃些什么 中秋節會吃些什么

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中秋會吃些什么 中秋節會吃些什么

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1、藕盒子 。中秋食藕,也是寄團圓之意也,尤其是吃“藕盒子” 。江浙人多將藕切片,每兩片間下端相連,中間夾肉、文蛤等調制而成的餡,外拖面煎至金黃,此又稱藕餅,與月餅有異曲同工之妙 。目前市場上藕的品種主要有兩種,即七孔藕與九孔藕 。江浙一帶較多栽培七孔藕,該品種質地優良,肉質細嫩,鮮脆甘甜,潔白無瑕 。中醫認為,藕經過煮熟以后,性由涼變溫,對脾胃有益,有養胃滋陰,益血的功效 。
2、菜餅 。宜蘭地區在中秋節除了吃月餅外,還吃一種菜餅 。菜餅以面粉為材料,中間抹上黑糖烘培而成,味道香脆爽口 。
【中秋會吃些什么 中秋節會吃些什么】3、石榴 。中秋正是石榴成熟時 。因其紅似瑪瑙,白若水晶 , 入口如晶粒玉漿,石榴便成為桌上供品之一,象征長壽、團圓和吉祥 。黃色品種較甜 。很多人都認為越紅的水果越甜 , 但這在選石榴方面并不適用 。石榴品種很多,按表皮分有紅色、黃色等,一般黃色的品種比較甜 。甜石榴果嘴合攏 , 皮色粗糙,葉片短寬;而酸石榴果嘴多張開 , 果形規整,皮色光亮,葉片狹長 。

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