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【石蒜怎么冷凍保存,蒜凍了怎么保存】

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1、石蒜在超低溫保存也叫冷凍保存,指在-196℃的液氮超低溫下使細(xì)胞代謝和生長(zhǎng)基本處于停止的狀態(tài),在適宜條件下可繁殖再生出新的植株,并保持原來(lái)的遺傳特性 。
2、玻璃化法,是指超低溫凍存中,采用高濃度的保護(hù)液處理細(xì)胞、組織或器官,使其在冷凍液中完全處于玻璃化狀態(tài)下進(jìn)行冷凍保存 。在降溫過(guò)程中,由于高度的黏滯性使液體形成固態(tài)但不結(jié)晶 。
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