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1、食材：干海帶100克、白糖20克、香醋10毫升、鹽13克、蒜3克、味極鮮醬油5毫升、蔥、姜各3克、花生油20毫升、料酒10克 。
2、把干海帶放盆里，加入清水泡發上12個小時 。
3、把泡發海帶的水倒掉，再給海帶上撒10克鹽，用雙手揉搓海帶，再用清水沖洗干凈 。
4、取一個煮鍋 ， 加入清水，水開后把海帶入鍋煮上20分鐘煮熟 。
5、撈出瀝水后，切成2厘米見方的菱形塊，蒜切成末 ， 蔥、姜切成絲 。
6、炒鍋里放花生油 ， 等油七成熟時，把蔥、姜入鍋煸出香味 ， 制成蔥油 。
【糖醋海帶片的腌制方法 怎么做糖醋海帶片】7、把切好的海帶塊放入調菜盆里 ， 再把熗好的蔥油倒入海帶盆里，加入20克糖 ， 3克鹽
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