文章插圖
文章插圖
1、工具/原料：新鮮五花肉一斤 ， 淀粉，五香粉，料酒 ， 胡椒粉，蔥姜適量 。
2、買來新鮮的豬肉最好是五花肉，肥瘦相間，然后把它切成薄片 。
【油炸肉要怎么炸才好吃視頻 油炸肉要怎么炸才好吃】3、加入花椒粉，蔥姜汁 。醬油 。料酒 。胡椒粉 。腌制20分鐘 。
4、淀粉加適量的水 ， 加入適量泡打粉 。和成糊狀，然后把腌好的肉放入進行攪拌裹上淀粉糊 。
5、想要肉炸的酥脆，最好選棕櫚油，炸出來的色澤也漂亮 。先炸一遍，炸好以后用漏勺將肉片撈起放涼 。
6、等到完全吹涼以后，把油鍋燒熱再炸一遍 。炸到兩面金黃 。
7、經過兩次復炸的肉片非常酥脆，即便放置一段時間還是能夠保持豎脆的口感 。
相關經驗推薦
- 怎樣油炸鯉魚 鯉魚油炸了怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃又簡單 家常燉肉怎么做好吃
- 油炸小吃料怎么配好吃 油炸小吃配料怎么調
- 面粉油炸魚怎么做好吃又簡單 面粉油炸魚怎么做好吃
- 家常咸肉怎么做好吃，家常咸肉怎么做好吃視頻
- 什么茶需要紫砂壺泡 紫砂茶需要泡水嗎
- 秋冬季節要喝什么茶，秋冬季節要喝什么茶最好
- 2022廈門馬拉松領物防疫核酸要求
- 中秋節為什么要拜月 中秋節為什么要拜月光
- 影響近3000億巨資！重磅指數調整，這三只股要火了？