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【普洱熟茶怎么選，普洱熟茶怎么選地發酵】1、看外觀；在挑選普洱茶時要看先外觀 ， 熟茶的餅面以條索肥碩緊實，色澤 ， 大小均勻為佳 。干茶顏色，芽頭是金黃色，其余的葉梗都以紅褐色為主，如果色澤發黑，或者花雜，都是不好的 。但要從外觀直觀的判斷熟茶的好壞，除了餅面發霉，明顯的發黑，有異物之類的，基本看不出個好壞，所以大概看一下就好，熟茶主要還是靠喝來判斷 。
2、品味道；熟茶茶湯的基本特點就是幾乎沒有苦澀感，同時有一定的濃醇度，入口順滑，香氣方面，一般熟茶的茶香是以陳香為主，這個陳香個人覺就是純正的發酵味 ， 不夾帶任何異味的純正的發酵味 。關于熟茶的茶香還有棗香，樟香，參香，桂圓香等，總之就是別有異雜味就行了 。
3、看湯色；在選購普洱茶時最好取少量茶葉泡茶 ， 質量好的普洱茶泡出的茶湯是透明發亮的 ， 茶湯上有類似油珠形狀的膜 。顏色方面，紅濃明亮是熟茶的標準，就是要求茶湯顏色是紅色到深紅色，同時有一定的粘稠度 ， 色澤通透明亮，不能渾濁 。
4、看葉底；熟茶的葉底以柔軟、肥嫩、有光澤為佳，如果有腐爛的情況，肯定是不好了，多半是發酵工藝的問題 ， 沒救 。
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