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土匪雞火鍋的做法 土匪雞的做法 最正宗的做法

生活百科

1、食材：湛江雞半只 ， 甜玉米1根 ， 白蘿卜1/2個 ， 粉絲1扎 ， 河粉適量 ， 各式蘑菇適量 ， 莜麥菜1把 ， 菠菜1扎 ， 香菜1扎 ， 紅棗3顆 ， 桂圓8個 ， 枸杞1小把 ， 姜1小塊 ， 蔥1段 ， 沙茶醬適量 ， 蒜蓉辣椒醬適量 ， 雞精少許 ， 鹽少許 。
【土匪雞火鍋的做法 土匪雞的做法 最正宗的做法】2、先準備鍋底材料：甜玉米1根、紅棗3顆、桂圓8個、枸杞一小把、姜1小塊、蔥1段 ， 雞精少許、鹽少許 。
3、將玉米切段 ， 蔥、姜切片 ， 桂圓去殼 ， 紅棗、枸杞洗凈 。
4、雞肉斬成小塊 ， 用清水洗凈 。
5、鍋中燒水 ， 水開后放入雞肉焯燙 。
6、雞肉變色后撈出 ， 洗去浮沫 。
7、將準備好的材料放入鍋中 。
8、加入足量水 ， 大火煮開 。
9、放入雞肉 ， 再加入少許雞精和鹽 ， 轉小火煮5分鐘即可 ， 邊吃邊涮其他材料 。
10、制作鍋底時 ， 準備其他材料 ， 粉絲用開水浸泡至軟 。
11、香菜去根 ， 用清水洗凈 。
12、菠菜摘去老葉 ， 洗凈 。
13、莜麥菜洗凈 ， 對半切開成段 。
14、河粉用清水洗凈、瀝干 。
15、白蘿卜去皮 ， 切片 。
16、各式蘑菇摘去老根 ， 洗凈 。
17、將蒜蓉辣椒醬和沙茶醬分別倒入碗中 ， 做為蘸料即可 。

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