海帶瘦肉湯的做法大全海帶瘦肉羹 _生活百科

1、主料：粳米200克，海帶（鮮）30克，豬肉（瘦）50克。
2、調料：鹽3克，胡椒粉2克，淀粉（玉米）5克，料酒3克，味精2克。
3、海帶放冷水中浸泡2小時，用自來水沖洗干凈，切成小塊。【海帶瘦肉湯的做法大全海帶瘦肉羹】
4、粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝干水分。
5、胡蘿卜洗凈，去皮切丁。
6、豬瘦肉洗凈，切成片，加入淀粉、紹酒、味精腌漬15分鐘。
7、鍋中加入約2000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸。
8、下肉片、海帶塊、胡蘿卜丁，再改用小火煮至粳米熟爛。
9、加入鹽和胡椒粉拌勻，即可盛起食用。