蛋黃餅干怎么做才酥脆，蛋黃餅干怎么做才酥脆又好吃 _蛋黃

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1、材料：蛋黃3個，低筋面粉180克，黃油80克，細砂糖30克，蜂蜜50克，鹽少許。
2、黃油室溫軟化后，用打蛋器打散。
3、加入細砂糖，用打蛋器打至顏色略發白，體積膨大。
4、分三次加入三個蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合后再加下一次。
5、加入鹽，攪拌均勻。
6、加入蜂蜜(此時不需攪拌) 。
【蛋黃餅干怎么做才酥脆，蛋黃餅干怎么做才酥脆又好吃】7、倒入低筋面粉。
8、用橡皮刮刀翻拌均勻，成為面糊。
9、把面糊用圓形的裱花嘴在烤盤上擠出圓餅形狀。放入預熱好的烤箱中層，170度20分鐘左右即可。