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【野薺菜有幾種 野薺菜有多少種】
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1、野薺菜分兩種 。一種是板葉薺菜，又叫大葉薺菜，上海市地方品種 。葉片淺綠色，葉緣羽狀淺裂，近于全緣，葉面平滑 ， 稍具絨毛 ， 遇低溫后葉色轉深 。一種是散葉薺菜，又叫百腳薺菜、慢薺菜、花葉薺菜、小葉薺菜、碎葉薺菜、碎葉頭等 。葉片綠色，羽狀全裂，葉緣羽狀深裂，葉面平滑絨毛多 ， 遇低溫后葉色轉深，帶紫色 。
2、薺菜 ， 又名護生草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜等，十字花科，薺菜屬植物，一、二年生草本植物 。地方上叫香薺，北方也叫白花菜 ， 黑心菜，瑤家叫“禾桿菜″ ， 河南、湖北等地區叫地菜，是一種人們喜愛的可食用野菜 。起源于東歐和小亞細亞 ， 目前在世界各地都很常見 。薺菜中含的鈣質和蛋白質都非常高，而且薺菜還含有粗纖維 ， 胡蘿卜素和維生素，3月份正是吃薺菜的季節，多吃薺菜可以補充人體必須的營養物質 。
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