桂林炒米粉的做法炒桂林米粉怎么炒好吃 _好吃

文章插圖

文章插圖
1、用料：干桂林米粉400克、雞蛋2個、番茄1個、辣椒1個、青菜、蔥1根、生抽2勺、蠔油2勺、鹽1.5勺。
2、米粉在水里煮8-10分鐘，中火轉小火。煮粉期間要注意攪拌，適當加水，避免糊。
3、米粉煮好后，撈出用冷水浸泡，防止起坨。
4、先炒雞蛋，然后依次放入番茄，辣椒，青菜。加點鹽翻炒。
【桂林炒米粉的做法炒桂林米粉怎么炒好吃】5、配菜炒干后放入米粉，加鹽、放入生抽、蠔油不停攪拌，炒干米粉的水分后加入蔥花。翻炒幾下即可出鍋。