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1、原料：山藥、胡蘿卜、油、鹽、雞精、蒜蓉、白醋 。
2、山藥去皮，放清水中沖洗干凈 。
3、將山藥斜切成片，適量胡蘿卜切片，放入水中 。
4、鍋中燒開水，放少許鹽 。
5、放入山藥和胡蘿卜，放少許白醋，開鍋煮30秒 。
6、撈出投涼 。
7、炒鍋加油燒熱 ， 放入蒜蓉炒出香味 。
8、放入山藥和胡蘿卜，翻炒片刻，放入鹽 。
【怎么炒山藥好吃又簡單，怎么炒山藥好吃又簡單視頻】9、放入雞精，快速希翻炒 。如果油放的太少，山藥極易粘鍋，可少加點水 。
10、山藥焯過水，翻炒入味即可，不要炒的時間太長，喪失脆感 。
11、成品口感脆嫩，美味可口 。
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