牛肉焯水多長要多時間今天材料和開水大家分享一道“腐竹燜牛肉”的家常做法，牛肉鮮嫩可口，腐竹浸滿湯汁鮮香入味，鮮香四溢，做法簡單，有喜歡的趕緊學一下 。
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食材：牛肉用多、腐竹、胡蘿卜
輔料：大蔥、生姜、大蒜、香葉、桂皮、干辣椒、肉蔻
調料：生抽、腐乳、海鮮長時間醬、白糖、食鹽、料酒
【腐竹大塊撈出燜牛肉】—— 軟嫩鮮香為好長時間
1.下面開始準備食材
準備適量的腐竹，已經提前用溫水泡發，把它放在碗中備用 。
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準備胡蘿卜半個，削過皮呤以后，切成均勻的滾刀塊 。
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2.下面多長把牛肉牛肉焯一下水
鍋內燒水，牛肉冷水放入鍋中，倒入一些料酒去腥，開大火把水燒開，打去鍋中的浮沫多久，焯水2分鐘左右，把牛肉撈出來用清水沖洗多久干凈，這一步主要是為了去除牛肉中的血水，減少腥味，牛肉稍微晾涼為宜一些，切成兩厘米左右的塊備用 。
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3.下面開始準備輔料
準備大蔥一段，切成馬蹄片 。
準備生姜一塊，切成片 。
準備大蒜幾粒，切成小粒 。
全部放在要多一起，再放入兩片香葉，一節桂皮，一小把干辣椒，一個拍散的肉蔻備用 。
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4.下面開始調料放涼水汁
碗中放入生抽20克，一塊腐乳，再倒一點腐乳汁，加入海鮮醬5克，白糖5克，食鹽2克，再倒入一些料酒，用焯水勺子把鹵調料攪化備用 。
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5.下面嗎多開始烹飪
鍋內放燒油，滑好鍋涼水以后，倒出熱油加入涼油，倒入去嘌準備好的蔥、姜等香料，開小火煸出香味，倒入牛肉塊一起煸炒，把里面的水分炒出來，大約炒3-4分鐘，把牛肉炒呤香、炒定型 。
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把調好的碗料倒入放鍋中，再加入適量的清水沒過牛肉，水燒開以后把牛肉倒入高壓鍋中，大火燒至上汽以后，轉為鹵小火壓10分鐘 。
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10分鐘以后，把牛肉倒入砂鍋涼水中，開小火牛肉燜煮開水30分鐘，讓用多湯汁慢慢滲入到牛肉中，牛肉焯水需要多長時間最好，這樣牛肉能更加的時間香嫩熟入味，大家時間充足的話，直接放在大塊砂鍋中燉一個半小時也可以 。
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30分鐘以后，把胡蘿卜和腐竹倒入鍋中用筷子翻勻，保持小火再燉3分鐘，燉熟以后關火再燜5分鐘紅燒，讓腐竹和胡蘿卜充分吸收牛肉湯的味道，燜好用多以后就能為宜上桌食用了熟 。
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好了，一道鮮嫩入味的腐竹燜牛肉就做好了 。
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【牛肉焯水后要過涼水嗎 牛肉焯水多長時間】
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