1、米醋、白醋、陳醋都是可以的 。不過做出來的味道和顏色是有所差別的 。不過一般用米醋或者白醋就可以了，做出來的檸檬雞爪不僅好吃，而且看起來也非常有食欲 。
2、材料：雞爪、小米辣、洋蔥、大蒜、生姜、泡椒、香菜、檸檬、醬油(建議用老抽)、米醋、料酒、白糖各適量 。
【做檸檬雞爪放什么醋 檸檬雞爪的做法用什么醋】3、檸檬雞爪的做法：雞爪清洗干凈，剪去指甲 。
4、姜切片 。
5、將雞爪，料酒和姜片放入鍋中，加沒過雞爪的清水燒開后煮7分鐘左右，煮熟即可 。
6、煮熟的雞爪馬上放入冰水中浸涼，可以多換幾次水 。涼了以后放到冰箱冷藏半小時(shí) 。
7、檸檬一個(gè)榨汁，一個(gè)切片，線椒切成小圈，蒜壓扁 。
8、將米醋，香醋，生抽，檸檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽攪拌至白糖溶化 。
9、將雞爪放到料汁盆中，放檸檬片，線椒圈和大蒜拌勻 。
10、敷上保鮮膜放入冰箱冷藏，三小時(shí)后就可以吃了;不過我習(xí)慣轉(zhuǎn)天再吃，更入味 。
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