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1、雞胸肉解凍，用刀背拍打松弛，切成小塊，撒入適量鹽，胡椒粉，淀粉，烤肉粉拌勻 。
2、打入一個蛋清，用手抓揉幾分鐘，使醬料充分吸收，蓋上保鮮膜，放置冷藏一小時左右 。
3、準備蛋黃液，炸粉和面包糠 。
4、先將雞肉沾一層炸粉 。
5、再在蛋黃液沾滿蛋液 。
6、最后沾一層面包糠 。
【速凍的雞米花怎么煮才好吃 速凍的雞米花怎么煮才好吃竅門】7、將準備好的雞米花裝入烤盤，烤箱預熱，180度大約烤20分鐘即可 。
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