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1、新鮮山藥可以放冰箱的，可以放在1-4度的冰箱冷藏柜里 ， 溫度不宜過度 。在低溫下存放太長時間 ， 會造成淀粉老化，導致山藥變硬 ， 影響口感；還會凍傷山藥 。
【新鮮山藥能不能放冰箱 新鮮山藥能不能放冰箱保存】2、因為山藥中淀粉含量較多，若在低溫下存放太長時間 ， 會造成淀粉老化，導致山藥變硬，影響口感；還會凍傷山藥 。因此建議將山藥放在1-4度的冰箱冷藏柜里保存為宜 。
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