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1、夏天氣候悶熱，由于氣溫的升高，飯菜很容易餿掉，在沒有冰箱的情況下，可以存放一天左右時間，未免變質，建議盡快食用完 。
【沒有冰箱夏天的菜能放幾天 沒有冰箱夏天的菜能放幾天不壞】2、沒有冰箱的話 ， 可以嘗試以下方法防止食物變餿：放姜法 ， 煮飯時取一小塊生姜放進鍋內，煮出的飯可放一天多不變餿，這是因生姜性微溫、味辛，與飯同煮 ， 可使飯香、不易變壞 。煮湯菜或炒菜時放數片生姜 ， 亦可防菜變餿 。鹽水法，取一個大的容器 ， 放一些食鹽，與水溶比成濃度較重的稀釋液，放在容器里，將吃剩下的飯菜裝在餐具里，放入有稀釋液的容器里，上面蓋好，使飯菜可保存幾天不會變餿 。通風法，將飯鍋或飯菜放在有水的盆子里 ， 蓋上紗罩，放陰涼處通風，也可使飯菜保持次日不變質 。生物法，用生莧菜或新荷葉，洗凈覆蓋在飯菜上，也可使飯菜不變餿 。加醋法，煮飯時，按1.5千克米加3毫升醋的比例，在米中加醋，可使煮熟的米飯保持新鮮 。
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