【冰凍后的鴨子怎么煮才好吃 冰凍過的鴨子怎么做好吃】
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1、食材：鴨子半只、小尖椒1盒、蒜2個、姜5個、牛肉醬2勺、辣椒醬2勺、雞精2勺、油2勺、鹽2勺、醋2勺、老抽1勺、酒1勺 。
2、將鴨子放進水里解凍，然后放鍋內加水加姜片和酒煮沸去血水 。
3、煮熟之后撈出來沖涼水備用 。
4、小尖椒切碎 ， 蒜拍碎 ， 姜切片，鴨子切成塊待用 。
5、鍋內放油加入剛剛切好的食材，爆香，加入牛肉醬和辣椒醬 。
6、將鴨肉放入爆炒 ， 加入鹽雞精老抽，醋 ， 蓋上鍋蓋，小火燜，不用放水 。
7、燜20分鐘，中間開鍋蓋翻炒，以免糊鍋，利用食物本身的水汽燜爛即可 。
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