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薺菜相克的食物 薺菜相克的食物圖片

生活百科

1、不能和山竹一起吃
薺菜在食物屬性上屬于涼性的食物，因此，在食用薺菜的同時不能和很多寒性的食物一起食用，比如寒性很重的山竹，兩者一起食用會加重食物的寒涼性質，導致脾胃虛寒，影響消化吸收，嚴重者還可出現腹脹、腹痛、腹瀉等不適反應 。
2、不能和鯽魚一起食用
【薺菜相克的食物 薺菜相克的食物圖片】薺菜和鯽魚從食物成分上來說不存在食物相克，但是薺菜多作為腌菜來食用，腌制過的薺菜含有很高的鈉元素，而鯽魚屬于高蛋白的食物，這兩種食物一起食用會在很大的程度上加重甚至的負荷，部分存在腎病的人食用過多還可出現水腫現象 。
3、不能和豬肝一起食用
薺菜在沒有經過焯水處理之前含有很多的草酸、蘋果酸、酒石酸等植物酸，我們都知道豬肝是補鐵的良品食材，其中含有很多的鐵離子，在與這些植物酸一起食用時會發生反應，導致豬肝中的食物成分不被吸收，降低營養價值 。但是經過焯水之后就可一起食用，焯水之后的薺菜和豬肝一起食用補鐵效果依舊不是很好，但是補鈣作用還可以 。

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