如何做茭白炒雞胗才好吃茭白炒雞肉怎么做好吃竅門 _才好

1、主料：雞胗300克。
2、輔料：茭白300克、韭菜花100克、姜15克、料酒15毫升、醬油15毫升、沙姜粉3克、砂糖少許。
3、備食材：雞胗剝掉雞胗皮，洗凈，在雞胗面上打花，但不要切斷，切好后用鹽、料酒和沙姜粉腌制片刻。
4、將茭白剝殼洗凈，切滾刀塊，韭菜花切段，姜剁成姜。
5、炒鍋燒熱油爆香姜末。
6、放雞胗大火爆炒至轉色盛起。
7、炒鍋燒熱油后放入茭白塊翻炒至將熟。
8、放入韭菜花段，翻炒一下后放鹽調味。
9、接著倒入雞胗。
【如何做茭白炒雞胗才好吃茭白炒雞肉怎么做好吃竅門】10、放醬油和砂糖調味，炒勻即可上桌。