方便面之所以吸引人，往往海鹽是時能調料包在吃起作用，包括在外就餐吃起來“鮮甜”的湯水，都可能是味精的“功勞” 。孫嘉胖嗎說，味精雖然只是提供口味上高改變，并沒有太多營養成分，但是味精屬于添加劑，可能對長胖機體造成一定影響，比如造成胰島素過度分泌，引起胰島素抵抗，使機體呈現一種慢性炎癥狀態，并且逐漸發胖 。所以，味精等調味料應該少吃或不吃為好，減肥時最好的飲食是自己在家做少量 。
雖然花生醬、堅果嗎會類食物脂肪作用含量高花生醬，但在胖嗎減肥過程中，孫嘉也是推薦食用 ?！案鶕袊澄锍煞直砜芍瑘怨胸S富的蛋白質、維生素、微量元素和膳食纖維，脂肪也都是不飽和脂肪酸，包括人體必需的亞麻酸、亞油酸等 ?！睂O嘉提醒，只要適量食用，每天控制在一小把(約25g)的量，同時其他食物的合理攝入，不用擔心熱量超標 。
【專家簡介】
孫嘉，內分泌與代謝病學，醫學博士，南方醫科大學珠江醫院內分泌代謝科副主任醫師熱量，副教授，南方醫科大學碩士生導師 。主持國家自然科學基金課題2項、省部級課題10余項，減肥能吃花生醬不，吃花生醬可以減肥嗎 。在Diabetes 等雜志發表SCI學術論文10余篇，副主編編著《實用老年病學》 。獲廣東省“南粵巾幗好醫師”稱號 。
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