1. 首頁 > 生活百科 > >

白蘿卜雞煲湯的做法 白蘿卜燉雞湯的做法

生活百科做法


白蘿卜燉雞是一道進補的菜肴 ， 適合氣虛或是大病初愈的人食用 ， 今天就跟大家分享一下功效跟做法 。
1、白蘿卜燉雞的功效 ， 主要是補氣 ， 提升食用者的身體素質 。白蘿卜中含有大量纖維 ， 有益于消化與代謝 。雞肉含有豐富的蛋白質與氨基酸 ， 能夠補充人體必須的各類營養物質 ， 兩者結合適宜體虛與生長發育期的小朋友食用 。
2、首先我們找一只母雞或是沒有打鳴的小公雞 ， 雖然民間傳說功效不同 ， 但是沒有足夠的科學依據 。燉湯的情況 ， 因為母雞油脂較多 ， 所以湯比較香 。選擇的公雞的情況 ， 肉質更鮮嫩 。
3、雞肉改刀 ， 蘿卜改刀 ， 先將雞肉放入燉鍋中 。
4、將雞肉放入砂鍋中 ， 加入少許鹽 ， 上汽后轉小火 ， 燉煮10分鐘 。我們需要雞本身的鮮味 ， 所以其他調料不用增加 。
5、準備好枸杞、紅棗與生姜 ， 投入鍋內 ， 將剛剛損失的水補上 ， 繼續燒開 。
【白蘿卜雞煲湯的做法 白蘿卜燉雞湯的做法】6、燒開后投入白蘿卜 ， 轉小火燉煮40分鐘 ， 即可出鍋 。主要以喝湯為主 ， 食用雞肉與蘿卜為輔 ， 可以反復加水煲湯 ， 只是味道會變淡 ， 功效差不多 。

    相關經驗推薦