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【納豆夏天冷藏多久，納豆夏天冷藏多久會壞】
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1、納豆在5℃左右下冷藏可保質14天左右 ， 在—18℃條件下冷凍可保存一年
2、暫不食用的納豆一定要放入冷凍室內保存，待食用前6—8小時，移至冷藏室解凍，切不可用微波爐解凍，以免納豆菌失活 。
3、納豆指的是黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵制成豆制品，其特點是具有黏性，氣味較臭，味道微甜，并且還很好地保留了黃豆的營養價值 。根據日本古書《和漢三才圖會》記載：‘納豆自秦漢以來開始制作 。’后來傳到日本 ， 并根據日本的一些習慣逐漸發展和改良形成了現在的納豆 。
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