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1、錫紙烤不能超過20分鐘 。
2、錫紙一面光亮，另外一面啞光 。由于啞面反射的光較少 ， 向外吸熱量較多，所以包裹食物時應用啞光面來接觸食物，亮光面露在外面 。假如不小心用反了，感光面接觸了食物，可能會造成食物粘連在錫紙上 ， 可以用錫紙包裹肉類烤制 。
【什么時候用錫紙什么時候用烤箱紙 烤箱錫紙可以用多久】3、在烤制蛋糕、餅干或是面包時，為了防止表面上色過深，可以在食物上方蓋入錫紙，感光面朝上 。蓋上錫紙后就不怕面包或餅干顏色過深，讓蛋糕表面的熱輻射均勻，減輕表面的開裂現象 ， 同時還能保證食物烤熟 。還可以用錫紙將活底模具包裹成固定模具 。
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