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1、用料 ：蔥2根、姜七八片、鹽、料酒適量、牛頸骨350克、蘿卜1根 。
2、牛頸骨泡水一小時，把血水泡出來 。
3、骨頭冷水下鍋，放姜片，料酒 。大火煮出血沫，多煮一會，血較多 。
【清燉牛脖子怎么做才好吃 清燉牛脖子做法】4、撈出后放入砂鍋，小火慢燉3小時 。出鍋前30分鐘放入蘿卜 。
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