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1、原料：西蘭花、蔥、小米辣、蒜、鹽、生抽、耗油、胡椒粉、淀粉、老干媽 。
2、西蘭花切小塊，加點鹽，適量水浸泡10分鐘 。
3、切好材料 。
4、碗里加入鹽，生抽，耗油 ， 胡椒粉 ， 清水，淀粉拌勻 。
5、西蘭花清洗干凈，焯水1分鐘撈起 。
6、過冷開水，擺入盤中備用 。
7、鍋里熱油爆香蒜頭蔥，加入老干媽，適量清水 ， 調好的醬汁 。
8、再加入小米椒，炒至粘稠即可 。
【在家怎么做涼拌西蘭花好吃，在家怎么做涼拌西蘭花好吃視頻】9、西蘭花淋上醬汁即可 。
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