山東蒸雞白菜的做法蒸雞白菜的做法 _做法

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1、將雞洗凈，按翅膀、腿、脖子分開，白菜、松菇（香菇），蔥切段，姜切塊。
2、取一大鍋，鍋底鋪四~五片白菜，雞肚中放3個松菇，2片姜， 2段蔥后同翅膀、腿、脖子一起放在白菜上，八角、花椒、松菇、花生米及剩余蔥、姜放在雞上面，然后再放白菜直到滿鍋為止，加入一小碗水，適量花生油，適量鹽，適量醬油后加蓋點火開蒸。
3、開鍋后調小火慢蒸約一個半小時停火涼透即可食用。水、花生油、鹽、醬油根據白菜的多少而加。
【山東蒸雞白菜的做法蒸雞白菜的做法】4、一只雞加2顆大白菜比較合適。想多加白菜，需開鍋后待白菜變軟后分批加入。白菜不能切，整片就可。