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花蛤有寄生蟲嗎，怎么洗才干凈

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一、花蛤有寄生蟲嗎
1、花蛤中可能會有寄生蟲 。花蛤屬于一種近海生物，有人工養殖的，也有野生的 。一般情況下，人工養殖的花蛤，因為其生活環境可以人為進行改善，不易感染寄生蟲，所以花蛤中有寄生蟲的概率相對要低一點 。而野生的花蛤因為生活在海中，環境的安全無法保證，再加上海水污染等問題，導致花蛤中有寄生蟲的概率有所提高 。
【花蛤有寄生蟲嗎，怎么洗才干凈】2、花蛤中有一種消化器官，名為晶桿或者晶柱，容易被人誤認成寄生蟲 。其實那是花蛤消化道中的一個正常且必須的器官，外觀為半透明膠樣棒狀體，上面包含了大量的消化酶，用于消化吸收食物，如果在高溫環境下會被溶解 。
二、花蛤怎么洗才干凈
1、將花蛤放在水龍頭下沖洗2-3遍，然后使用牙刷將外殼上難以去除的淤泥清除掉 。準備好食鹽，倒入清水中溶解，然后將清洗好的花蛤放入鹽水中，浸泡2-3個小時，吐沙完畢后，使用清水沖洗2-3遍 。可以在盆底放上數根筷子，讓花蛤與水底保持一定距離，保證吐出的泥沙沉入水底，不會再被花蛤重新吸入 。
2、先用牙刷將花蛤外殼上的淤泥清除掉，然后將花蛤倒入清水中，用手不停地攪拌，待清水變渾濁后倒掉，重新準備清水進行攪拌，直至清水不再渾濁 。
3、清理掉外殼淤泥后，將花蛤放入鍋中加水煮沸，直至花蛤張開外殼，然后撈出花蛤用清水沖洗一遍即可 。
4、食用花蛤之前，需要用80℃以上的水煮4-5分鐘，可以消滅副溶血性弧菌等病菌 。

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