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貢菜,為一年生草本植物,其色澤鮮綠泡發率、質地爽口菜、味若海蜇,食用價值極高 。栽培歷史有兩千二百多年,是一種純天然的綠色高檔快速脫水蔬菜 。清乾隆年間曾進貢朝廷,后年年進貢朝廷,故稱之為“貢菜” 。因其食之有聲音,清脆爽口,六十年代泡被周恩來總理形象地稱之為“響菜”,亦稱之為“山蜇菜” 。
By 糖糖食味記
用料貢菜菜泡干 1小把干貢臘肉方法開水 250g姜開水 適量顏色蒜發脆 適量干辣椒 4個鹽 適量
做法步驟
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1、準備一小把吃得火鍋菜貢菜泡發干菜用煮
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2、加溫水浸泡菜用0.青翠5—1小時
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3、大概泡到這種做法冷水程度
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4、切小段
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5、準備是什么一塊好吃脆臘肉好吃煮熟水泡后較快切顏色薄片
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6、放入快速鍋內小火煸至正確油脂顏色完全煮菜炒出吃得
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7、到這種程度
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8、放入干的姜蒜干多久辣椒咋做爆出香味吃嗎
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9、放入貢菜做法做法快速焯煸炒1分鐘左右
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10、加入適量菜泡鹽,繼續方法貢菜貢菜泡煸炒2—3分鐘方法
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11、炒脆菜泡到這個水冷水樣子
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12、盛出裝盤
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13、成品
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14、成品
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15、成品
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