怎么吃大閘蟹才健康飲食快報( 二 )


5、心腦血管病患者 。螃蟹除了富含蛋白質 , 還有很高的膽固醇 , 攝入過多膽固醇對于心腦血管病患者來說無異于雪上加霜 , 輕則消化不良 , 重則可能會成為中風、心臟病發作等的誘因 。
Tips
不宜和螃蟹同吃的食物
蟹與柿:吃了螃蟹后不宜吃富含單寧或酸性過強的水果 , 如柿子、葡萄、石榴、山楂等 。柿中含鞣酸 , 蟹肉富含蛋白 , 二者相遇 , 凝固為鞣酸蛋白 , 不易消化且妨礙消化功能 , 使食物滯留于腸內發酵 , 會出現嘔吐、腹痛、腹瀉 。
蟹與梨:由于梨性寒冷 , 蟹亦性寒 , 二者同食 , 傷人腸胃 。
蟹與冷飲:冰水、冰激凌等是寒涼之物 , 使腸胃溫度降低 , 與蟹同食 , 易致腹瀉 。故食蟹后不宜喝冷飲 。

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