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100種吃法 5種吃法讓你贊不絕口

生活百科

1、蓮子芡實(shí)湯：食材：豬腱肉(400克)、豬肋骨(250克)、蓮子(適量)、芡實(shí)(適量)、姜片(適量)、水(適量) 。做法：蓮子芡實(shí)用水泡洗好，姜切片 。豬腱肉切件，豬肋骨飛水待用 。取一湯鍋，加入適量的水和所有材料 。先是大火煲1小時(shí) 。轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)左右，煲至湯色濃濃的，下鹽調(diào)味即可飲用 。
2、山藥薏米芡實(shí)粥：食材：山藥(400g)、薏米(50g)、芡實(shí)(50g) 。做法：薏米和芡實(shí)洗凈后，用清水浸泡2小時(shí)以上 。山藥去皮，切成薄片，放入淡鹽水中浸泡 。將浸泡好的薏米，芡實(shí)放入鍋中，加入適量清水，煮大約30分鐘 。倒入切片的山藥，繼續(xù)煮20分鐘即可 。
【100種吃法 5種吃法讓你贊不絕口】3、芡實(shí)排骨湯 3 食材：排骨(適量)、芡實(shí)(適量)、蓮子(適量)、百合(適量) 。做法：排骨洗凈，然后放入涼水中，大火煮開沸騰3~5分鐘后將水倒掉，目的是去除排骨的血水和減少油脂 。洗凈蓮子、芡實(shí)、百合、蜜棗（百合不需要提前浸泡）；所有材料入鍋，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí) 。出鍋前下鹽調(diào)味即可 。
4、芡實(shí)蓮子煲老鴨：食材：老鴨(250克)、芡實(shí)(5克)、蓮子(10克)、薏米(10克)、黨參(5克)、枸杞(10克)、蜜棗(2顆)、扁豆(適量) 。做法：先把芡實(shí)、蓮子、黨參、扁豆、薏米、枸杞浸泡5分鐘后沖洗待用；把鴨子放在鍋內(nèi)、放幾片姜片在鍋內(nèi)飛水，飛水好處能除去鴨的血水、腥味待用；把待用的藥材跟鴨一起放入鍋里，加水，水量要沒過食材，最好插上電煲2-2.5個(gè)小時(shí)就可以 。
5、芡實(shí)香芋煲：食材：芡實(shí)(一袋)、香芋(二兩)、午餐肉(二兩)、香菇(三朵) 做法：將芡實(shí)倒入碗中，用清水淘兩遍，入鍋，煮十分鐘，瀝干水備用 。香芋、香菇切丁 。午餐肉切丁，午餐肉用的梅林牌，口感比較好 。鍋內(nèi)倒入玉米油，油七成熱時(shí)放入姜末和蒜末炒香 。接著放入香芋丁，小炒一分鐘左右，再放入芡實(shí)、香菇，加鹽，翻炒均勻后加入少量水，蓋上鍋蓋中火燜5-10分鐘，直至香芋粑軟 。放入午餐肉稍炒，最后加入胡椒粉、蔥花起鍋 。

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