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1、玉米糝也叫棒子糝，也就是玉米粥，是北方農村早期的一種早晚吃食 。玉米糝可做的食品很多 ， 在原來以粗糧為主的年代，這是人們的主食，現在仍是人們改善口味的食品之一 。
【玉米糝是什么 玉米糝是什么意思】2、玉米成熟后去皮 ， 上磨子粉碎成小顆粒，大約是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很細的面粉狀 。吃的時候將鍋里的水燒開，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小顆粒均勻的撒入鍋內，撒完后繼續攪勻 。然后再燒開兩三次，熟后的或稀或稠的糊狀就叫糝子白粥，其實就是玉米粥 。城里人叫的玉米糊糊即是玉米糝的一種 。
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