紅種魚的做法紅種魚做法步驟 _生活百科

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【紅種魚的做法紅種魚做法步驟】1、準備用料。紅種魚、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、花椒粉、糖、面醬。
2、魚洗凈去鱗、內臟、頭。蔥姜蒜切好。
3、鍋中少許油燒熱后，放入姜絲煸炒。
4、放入一部分蒜片煸香。
5、將魚放入鍋中，一面煎好以后。翻面再煎。
6、少許的面醬，蔥，水，鹽，料酒，味極鮮，花椒粉，一點點的糖。
7、燉至收湯即可，出鍋前再放上少許的蒜片和蔥花。