文章插圖
文章插圖
1、材料：葦葉2.5斤、江米3斤、大棗30顆、紅豆500g、棉繩1捆 。
2、江米大棗紅豆洗凈涼水浸泡6個小時 。
3、粽葉洗凈后放入沸水中大火煮10分鐘，放一勺鹽加速葉子軟化，并能殺菌 。
4、葉子放涼之后，放在水盆或桶里泡著 。取三片葉子，剪去前段堅硬部分，如果葉子小可用四片，按圖所示彎成漏斗狀，切記前端不要漏米 。
5、先放一些米，再放入大棗和紅豆 。
【怎樣做粽子又糯又好吃 又糯又好吃粽子的做法】6、然后上面再蓋一層江米 。
7、上部葉子蓋在江米上，將其包裹 。
8、迅速用棉線將粽子捆好 。
9、包好的粽子放在涼水里泡著，不要拿在外面放干，最好一直保持粽子濕潤 。大鍋放水，將粽子放入 。
10、大火煮開轉小火兩小時，有時間最好再燜2小時 。
相關經驗推薦
- 雙椒炒豬肝 雙椒炒豬肝的做法介紹
- 做粽子的食材和做法 家常粽子應該怎么做
- 竹筒粽子煮了3個小時還是硬 竹筒粽子煮了3個小時還是硬怎么辦
- 煎蒸帶魚 煎蒸帶魚做法
- 橙香煎五花肉 橙香煎五花肉的做法步驟
- 竹筒粽子的做法與步驟 竹筒粽子的做法介紹
- 芹菜炒牛肉末做法步驟
- 芹菜大肉餃子材料和做法
- 10寸戚風蛋糕配方和做法 10寸戚風蛋糕配方
- 椒麻黑椒雞腿 怎么做椒麻黑椒雞腿