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南瓜的吃法,南瓜如何吃好( 二 )

生活百科南瓜如何吃好


[用途]用于脾虛氣弱或營養不良;肺癰咯膿痰;蛔蟲病 。
[用法]蒸食，煮食 。入藥亦可生食 。
[注意]多食則壅氣生濕，故脾虛而濕阻氣滯，痞悶脹滿者不宜 。
[附方]
1，南瓜飯：大米500g ， 淘凈，加水煮至七、八成熟時 ， 濾起;南瓜大者半個，削去皮 ， 挖去瓤，切成塊 ， 用油、鹽炒過后，即將過濾的大米倒于南瓜上，慢火蒸熟 。蒸飯前宜加少量沸水，以免南瓜焦糊;若同時加入適量紅糖其味更美 。
此飯香甜油潤，為民間喜食之瓜類飯食 。有補中益氣、增進營養之效 。
2 ， 南瓜煮牛肉：南瓜1個，去皮洗凈，切小塊，用牛肉250g，洗凈，切小塊，加水一同煮熟(不加油、鹽) 。分2~3次食 。
源于《嶺南草藥志》 。本方取南瓜潤肺化痰、排膿，以牛肉補虛 。用于肺癰的輔助治療 。
3，生南瓜：南瓜切片，成人每次嚼食500g，兒童每次嚼食250g，2小時后再服瀉劑 。連服2天 。
本方有驅蛔蟲作用 。用于蛔蟲病 。

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