1、豆腐蝦蓉的用料：活蝦20只、雞蛋1個、黃瓜1根、日本豆腐3個、鹽1克 。
2、制作蝦蓉：活蝦去頭，去蝦線，剝殼后剁碎 。
3、蝦蓉中打入一個雞蛋，充分攪拌
4、制作底部：黃瓜切成厚度大約1厘米的小片放最下面一層，日本豆腐切成約2厘米厚片放在黃瓜上部 。
5、將打好的蝦蓉堆成小團放在最上面 。
【蝦蓉的正確做法步驟 如何做蝦蓉】6、蒸制，大火開后轉小火15分鐘即可 。
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